Brouwcursus

Je eigen speciaalbiertje brouwen kun je leren! Amateur Bierbrouwersvereniging "De Roerstok" verzorgt een cursus bierbrouwen voor leden en aspirant-leden. De cursus is dan ook bedoeld als opstap naar het lidmaatschap van onze vereniging, om de brouwkennis en ervaring te vergroten. Moeilijk is het helemaal niet. Met beperkte middelen kun je zelf in de keuken of garage redelijk eenvoudig een goed smakend bier maken.

De cursus bestaat uit een brouwdag en een terugkomdag.

• Tijdens de brouwdag komen zowel de theorie als de praktijk aan bod. Aan het eind van deze dag neem je je eerste zelfgebrouwen bier mee naar huis om het te laten vergisten.
• Tijdens de terugkomdag is er uitgebreid de tijd om het gistingsproces te evalueren. Tevens wordt het jonge bier gebotteld en gekurkt.

Verder krijg je bij de cursus:

• een half jaar lidmaatschap met gedurende die tijd het recht op bezoek van de clubavonden en ontvangst van het clubblad
• het dictaat: "Bierbrouwen voor beginners", eenvoudige theorie voor de amateur bierbrouwer
• 10 liter van het zelfgebrouwen bier mee naar huis (incl gistemmer, waterslot en stop)
• Kroonkurken 26mm t.b.v. het kurken van het jonge bier (schone lege flessen zelf verzorgen)
• persoonlijke nazorg door de mentor op de clubavonden of mail/telefonisch bij eventuele vragen of voorkomende problemen
• Kosten € 70,-

Tijdens de cursus komen de volgende onderwerpen aan bod:

• Theorie van het brouwproces
• Brouwen van een bier
• Hygiëne in het brouwproces
• Variaties die zijn aan te brengen in de recepten
• Bottelen van het bier
• Proeven van het bier

Uitgangspunt is dat je na de cursus zelf een bier kunt brouwen. Het bier kun je laten proeven door clubgenoten of zelfs door een bierkeurmeester. Door het bier door anderen te laten proeven kun je veel leren. Je krijgt veel tips voor het verbeteren van je bier en je brouwproces. Van een goed bier heb je altijd te weinig gebrouwen.

De brouwcursus 2011/2012 wordt in groepsverband gegeven. De volgende data zijn beschikbaar:

Data voor brouwcursus 2012/2013:

Aanmelden voor de brouwcursus kan het hele jaar op het volgende adres: cursus<at>roerstok.nl (vervang <at> door een @). Vermeld je gegevens in de aanmelding. Je aanmelding is definitief zodra de betaling ontvangen is! De cursuslocatie is in Tilburg. Brouwdag is van 9.00 tot ca. 16.00 uur, de terugkomavond van 19.30 tot ca. 22.00 uur. Aanvullende informatie over de locatie wordt te zijner tijd bekend gemaakt per e-mail.
Grondstoffen en materialen voor het brouwen van een (volgend) brouwsel kun je ook verkrijgen bij onze adverteerders.

Pagina laatst gewijzigd op 09-02-2012 om 19:45 uur.