Wat een FEESTavond!
En daar stond ik dan met die kolossale wisselbeker in mijn handen. Dat was even zweven van de verrassing. Even bijpraten want ik ben pas sinds een goed jaar lid van deze pracht club. Bier drinken doe ik al langer en dan gaat mijn belangstelling in het bijzonder uit naar Belgische abdijbieren. Dit omdat mijn vrouw en ik als fanatieke fietsers de schoonheid van België ontdekt hebben. Prachtig uitgezet themaroutes en een fraai knooppuntennetwerk met onderweg stammineekes te kust en te keur en uitspanning waar die versnaperingen (abdijbieren) voor vriendenprijsjes te koop zijn. Nu de link naar brouwen. Ik werk op Avans Hogeschool in Breda bij de studierichting Chemische Technologie. Door de invoering van projectonderwijs zijn we daar na gaan denken hoe we een project konden inrichten waar chemie aan te pas kwam en wat zonder al te veel gevaar door onze studenten zelfstandig kon worden uitgevoerd. Dat bij HTS studenten bier positieve associaties oproept mag duidelijk zijn. Ik, dus om wat knowhow te hebben, aan de slag. Internet afschuimen. In de kennissenkring nagaan of iemand wel eens brouwde. En jawel. In Uden bij Huub Jeha meegelopen en een jerrykan wort mee naar huis om te laten vergisten. Ging dat allemaal goed? Ja en neen. Maar werkend in de stijl van onze opleiding (met plan van aanpak, plan van uitvoering en verbeterplan) heb ik alle ervaring vast gelegd. Ook gezocht naar mogelijkheden de eigen kennis op te krikken en gevonden (lid geworden bij De Roerstok).
Aan de hand van Martin Hofhuis meegelopen met brouwen in de praktijk (mijn Brabants Ale). Thuis fanatiek aan de slag en nagenoeg ieder brouwsel was drinkbaar. Afgelopen jaar hebben we op school met groepen studenten in projectvorm gebrouwen. Er kwam lekker bier uit (o.a. Kölsch en witbier) en bovendien deden deze studenten veel vaardigheden op betreffende meten aan bier (temperatuur, SG, brekingsindex, brix, enz.). Ook verraste het ons, collega Nico van Leeuwen (onlangs ook lid geworden) en mij, hoeveel chemie de studenten zelf erbij gesleept hadden. Kortom een geslaagd project en voor herhaling vatbaar. Mag duidelijk zijn dat ik ook de smaak van het brouwen te pakken had. Vanaf najaar 2003 brouw ik minstens 1 maal per maand. Steeds weer kijk ik uit naar de clubavonden van de Roerstok en naar het goed gevulde clubblad. Mee gedaan met de bierpool en van collega's kreeg ik goede en ook mindere goede waarderingen waar ik weer mee verder kon. Dus ook bier in gestuurd voor het clubkampioenschap. En wat schetste mijn verbazing. Al bij de bekendmaking van de eerste categorie (licht- smalbier) rolde mijn blondje (blond abdijbier) er als beste uit. Ik had iets om mee thuis te komen (fles Moeder Overste). Ook de andere categorieën werden bekend gemaakt en het overgrote deel van de aanwezigen ging over tot de orde van Bourgondische feestavond. Ik had me zelf inmiddels getrakteerd op een Koninckje van de tap. Niets vermoedend wat me nog boven het hoofd hing, want als een donderslag bij helder hemel werd ik terug geroepen. Mijn blond 7 (tot dusver nummer ik al mijn brouwsels) kwam als best gewaardeerd bier uit de strijd. Het was even slikken toen ik de wisselbokaal, een bos bloemen en een magnum Chouffe in mijn handen gedrukt kreeg. Maar het mag duidelijk zijn dat ik trots de felicitaties van de clubleden in ontvangst nam ook al viel de kreet beginnergeluk aan de bar. Ik kreeg de grote eer om het prachtig opgemaakte buffet te openen. Genietend van dit lekkers en een Gouden Carolus kwam ik weer met de beentjes op de vloer. Echter voor mij is aan het lidmaatschap van de Roerstok een nadeel verbonden. Iedere avond verloopt in een ongedwongen Bourgondische stijl. De verleiding om veel te snoepen van al het lekkers en in het bijzonder van de lekkere bieren wordt groter naar mate de avond verstrijkt. Ik moet dan nog terug naar Prinsenbeek. Wijs is dan als ik tijdig een eind aan de verleiding maak. In de praktijk dus tijdig weer huiswaarts keer. Zo heb ik rond de klok van 23.00 uur jullie en mijn FEESTavond verlaten. Bestuursleden (Huub Soemers) en wedstrijdcommissie (Kees Emmen en Jos van Vroonhoven) van harte bedankt voor deze, voor mij, unieke ervaring.

Wim van den Kieboom, Clubkampioen 2004-2005