Witbier
| van: | Lukas Ausems en Alain Hannewijk |
| gepubliceerd: | Clubblad november 2012 |
| klasse: | A |
| stijl: | Witbier |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 0.0 % |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1250 | 3 EBC | ||
| Tarwemout (4 EBC) | 1250 | 4 EBC | ||
| Northern Brewer | 2.5 | 70 min. | 8 α | |
| Hallertau Hersbr | 5 | 70 min. | 3 α | |
| Hallertau Hersbr | 5 | 10 min. | 3 α | |
| Koriander | 5 | 10 min. | ||
| Sinaasappelschil, gedroogde | 5 | 10 min. | ||
| Safbrew WB-06 | 1 zakje |
Maisch schema
| 44 °C | 50 °C | 60 °C | 70 °C | 78 °C |
| 10 min. | 15 min. | 25 min. | 25 min. | 5 min. |