American Barleywine
| van: | Huub Soemers |
| gepubliceerd: | december 2025 |
| klasse: | C |
| stijl: | Barley wine |
Recept gegevens
| batch grootte: | 19 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 11.0 % |
| begin SG: | 1096 |
| eind SG: | 1018 |
| EBC (kleur): | 33.0 |
| EBU (bitterheid): | 100.0 |
| Brouwhuis efficiëntie | 73 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pale ale Maris Otter | 8.62 kg | 4 EBC | simpson | |
| Crystal light malt | 0.454 kg | 104 EBC | Simpson | |
| crystal medium malt | 0.227 | 209 EBC | Simpson | |
| Special-B (300 EBC) | 0.113 | 300 EBC | ||
| Cara Pilsmout (10 EBC) | 0.113 | 10 EBC | ||
| Suiker | 0.454 | |||
| Iers Mos (Irish Moss) | 10 min. | |||
| Cascade | 21 | 90 min. | 5.8 α | |
| Centennial | 21 | 90 min. | 12.8 α | |
| Chinook | 21 | 90 min. | 10 α | |
| Cascade | 35 | whirlpool min. | 5.8 α | |
| Centennial | 35 | whirlpool min. | 12.8 α | |
| Chinook | 35 | whirlpool min. | 10 α | |
| Cascade | 28 | dry 4 dagen min. | 5.8 α | |
| Centennial | 57 | dry 4 dagen min. | 12.8 α | |
| Chinook | 28 | dry 4 dagen min. | 10 α | |
| Lallemand BRY-97 American West Coast Ale | 2 pakjes |
Maisch schema
| 66 °C |
| 90 min. |