Reichwein Dubbel
| van: | Huub Soemers |
| gepubliceerd: | april 2025 |
| klasse: | D |
| stijl: | Dubbel |
Recept gegevens
| batch grootte: | 20 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcohol percentage: | 0.0 % |
| begin SG: | 1079 |
| eind SG: | 1013 |
| EBC (kleur): | 51.0 |
| EBU (bitterheid): | 31.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 4.0 kg | 3 EBC | ||
| Aromamout (150 EBC) | 0.8 kg | 150 EBC | ||
| Caramout (120 EBC) | 0.325 kg | 120 EBC | ||
| Aroma 100 | 0.3 kg | 100 EBC | Dingemans | |
| Special-B (300 EBC) | 0.3 kg | 300 EBC | ||
| Tarwemout ( 3 EBC ) | 0.3 kg | 3 EBC | ||
| Chocolademout (670) | 0.11 kg | 670 EBC | Dingemans | |
| Suiker | 1.0 kg | |||
| Hallertau Perle | 40 g | 60 min. | 6.5 % α | |
| Chocoladenibs | 50 g | 5 min. | ||
| Gistvoeding | 3 g | 15 min. | ||
| Brewferm TOP |
Maisch schema
| 54 °C | 52 °C | 67 °C | 73 °C | 78 °C |
| 5 min. | 10 min. | 30 min. | 60 min. | 5 min. |