Skuumkoppe
| van: | Huub Soemers |
| gepubliceerd: | mei 2025 |
| klasse: | A |
| stijl: | Tarwebier |
Recept gegevens
| batch grootte: | 20 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcohol percentage: | 5.0 % |
| begin SG: | 1052 |
| eind SG: | 1011 |
| EBC (kleur): | 24.0 |
| EBU (bitterheid): | 14.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pale mout | 2.00 kg | 7 EBC | Weyermann | |
| Tarwemout 17,5 EBC | 1.00 kg | 17 EBC | Weyermann | |
| Caramunich type 3 150 EBC | 0.60 kg | 150 EBC | Weyermann | |
| Barke Vienna Mout | 0.20 kg | 7 EBC | Weyermann | |
| Suiker | 0.50 kg | |||
| East Kent Goldings | 8.0 g | 60 min. | 5.4 % α | |
| Hallertau Brewers Gold | 8.0 g | 60 min. | 6.5 % α | |
| East Kent Goldings | 4.0 g | 10 min. | 5.4 α | |
| Hallertau Brewers Gold | 4.0 g | 10 min. | 6.5 % α | |
| Gistvoeding | 3.0 g | |||
| Brewferm TOP | 2 pakjes |
Maisch schema
| 40 °C | 45 °C | 55 °C | 63 °C | 73 °C | 78 °C |
| 5 min. | 15 min. | 10 min. | 30 min. | 30 min. | 10 min. |