Russian Imperial Stout
| van: | Ralf Overweg |
| gepubliceerd: | september 2025 |
| klasse: | D |
| stijl: | Russian Imperial Stout |
Recept gegevens
| batch grootte: | 20 l. |
| kooktijd: | 120 min. |
| alcohol percentage: | 10.0 % |
| begin SG: | 1110 |
| eind SG: | 1031 |
| EBC (kleur): | 125.0 |
| EBU (bitterheid): | 56.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout ( 2 EBC) | 8.24 kg | 2 EBC | Dingemans | |
| Munichmout (12 EBC) | 1.90 kg | 12 EBC | ||
| Cara 120 MD | 0.590 kg | 120 EBC | Dingemans | |
| Roggevlokken | 0.590 kg | Albert Heijn | ||
| Blackswaen Chocolademout B | 0.500 kg | 900 EBC | The Swaen | |
| Chocolade roggemout 650 | 0.500 kg | 650 EBC | Weyermann | |
| Blackswaen©barley | 0.350 | 1000 EBC | The Swaen | |
| Vienna 6,5 | 0.200 kg | 6 EBC | Weyermann | |
| Magnum | 50 g | 60 min. | 13.9 α | |
| SafAle US-05 | 3.5 zakjes |
Maisch schema
| 68 °C |
| 90 min. |