Barley Wine
| van: | Paul Langenberg |
| klasse: | D |
| stijl: | Barley wine |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 11.0 % |
| begin SG: | 1100 |
| eind SG: | 1012 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 3000 g | 3 EBC | ||
| Ambermout (60 EBC) | 1000 g | 60 EBC | ||
| Zwarte mout (1200 EBC) | 50 g | 1200 EBC | ||
| Basterdsuiker, geel | 500 g | |||
| Rietsuiker | 400 g | |||
| Hallertau | 90 min. | 3 α | ||
| Chimay gist |
Maisch schema
| 48 °C | 52 °C | 62 °C | 72 °C |
| 15 min. | 15 min. | 20 min. | 45 min. |