't Mag1All GrainMarc Vriens10109075Saflager S-23 opgekweekt tot een volume van 750 ml met SG van 1015 bij toevoeging. Gebruik gemaakt van gistvoeding van Wyeast bij opkweken gist. Vergisting rond de 13 °C. 2,5 weken, daarna 1x overgeheveld en laten lageren. Voor bottelen teruggekoeld, diDeze maand een bijzonder recept. Marc Vriens werd kampioen pils-brouwen in de wedstrijd uitgeschreven door de Brand-brouwerij en PINT. Van de 65 deelnemers had hij de lekkerste pilsener gebrouwen. Een hele prestatie! Hieronder het recept van zijnA1.051.0142012-06-01Pilsmout (3 EBC)1Grain1.4751.5228426395939Belgioriginal amount: 1400 grVienna mout (8 EBC)1Grain0.4754.0609137055838Belgioriginal amount: 400 grSuiker1Sugar0.21000original amount: 200 grCascade17.7

Leaf

0.012Boil90original amount: 12, original boiling time: 90Cascade16.2

Leaf

0.004Boil90original amount: 4, original boiling time: 90Saaz hop14.5

Leaf

0.004Boil15original amount: 4, original boiling time: 15TsjechieHallertau Mittelfruh14.8

Leaf

0.008Boil10original amount: 8, original boiling time: 10BelgiSaflager S - 23 korrelgist1Ale

Dry

0.011original amount: 10 grMaischen120Stap 11Temperature4510Stap 21Temperature6345Stap 31Temperature6815Stap 41Temperature7215Stap 51Temperature785