Celtic Dream
| van: | Peter van Iersel |
| gepubliceerd: | Clubblad oktober |
| klasse: | D |
| stijl: | Stout |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 9.5 % |
| begin SG: | 1090 |
| eind SG: | 1020 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1000 | 3 EBC | ||
| Caramout (120 EBC) | 250 | 120 EBC | ||
| Chocolademout (800 EBC) | 65 | 800 EBC | ||
| Munichmout (15 EBC) | 1000 | 15 EBC | ||
| Aromamout (150 EBC) | 500 | 150 EBC | ||
| Zwarte mout (1200 EBC) | 60 | 1200 EBC | ||
| Goldings | 12 | 90 min. | 6.9 α | |
| Northern Brewer | 5 | 90 min. | 9.3 α | |
| Rietsuiker | 500 | |||
| Rozijnen | 110 | nb min. | ||
| Laurierdrop | 10 st |
Maisch schema
| 45 °C | 63 °C | 68 °C | 72 °C | 78 °C |
| min. | 60 min. | 15 min. | 15 min. | 5 min. |