Roerstok AIPA
| van: | Roerstok |
| gepubliceerd: | Clubblad juni 2011 |
| klasse: | D |
| stijl: | IPA (US) |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 7.7 % |
| begin SG: | 1070 |
| eind SG: | 1013 |
| EBC (kleur): | 25.0 |
| EBU (bitterheid): | 58.0 |
| Brouwhuis efficiëntie | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Palemout (7 EBC) | 3400 g | 7 EBC | ||
| Cara Munichmout (120 EBC) | 180 g | 120 EBC | ||
| Galena hopbloemen | 10 | 90 min. | 13.5 α | |
| Centennial | 10 | 30 min. | 11.5 α | |
| Centennial | 10 | 10 min. | 11.5 α | |
| Amarillo | 12 | 11 min. | ||
| SafAle US-05 | 11.5 g p 10 lit |
Maisch schema
| 66 °C | 78 °C |
| 90 min. | 5 min. |