Saranja1All GrainTheo Verschoor10107575Het kampioensbier!!!! Het is een goede gewoonte het recept van de kampioen van het Open Nederlands Kampioenschap 2012 te publiceren in dit blad. Deze keer is het recept van Theo Verschoor. De door hem gebrouwen Oktoberfest (categorie licht smalbier) is alA1.051.0092012-09-01Pilsmout (3 EBC)1Grain1.7751.5228426395939Belgioriginal amount: 1700 grCara-viennamout 60 EBC1Grain0.27530.456852791878Nederlandoriginal amount: 200 grSpecial-B (300 EBC)1Grain0.0475152.28426395939Nederlandoriginal amount: 40 grSuiker1Sugar0.11000original amount: 100 grAmarillo17.2

Leaf

0.006Boil70original amount: 6, original boiling time: 70BelgiGoldings15.1

Leaf

0.009Boil45original amount: 9, original boiling time: 45Wyeast 2782 Staro Prague1Ale

Dry

0.0011original amount: 1NederlandMaischen120Stap 11Temperature525Stap 21Temperature6530Stap 31Temperature6760Stap 41Temperature7210Stap 51Temperature783