Braamberger Rauchbier
| van: | Adrie Otten |
| klasse: | A |
| stijl: | Rauchbier |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 75 min. |
| alcohol percentage: | 0.0 % |
| begin SG: | 1058 |
| eind SG: | 1010 |
| EBC (kleur): | 26.0 |
| EBU (bitterheid): | 30.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Munichmout (15 EBC) | 650 gr | 15 EBC | ||
| Rookmout (7 EBC) | 1540 gr | 7 EBC | ||
| Carafa Spezial type I (800 EBC) | 40 gr | 800 EBC | ||
| Hallertau | 19 gr | 75 min. | 5.4 α | |
| Danstar Nothingham | 1 zakje |
Maisch schema
| 50 °C | 60 °C | 70 °C |
| 10 min. | 40 min. | 20 min. |