Tips voor De Roerstok

Tips voor De Roerstok

• Ben je op zoek naar een motor voor je schrootmolen? Via Marktplaats kun je de GEFEG 8655-4LY-R/T kopen voor zo’n € 50. Deze motor is voorzien van een aangebouwde vertragingskast.
• Een refractometer is handig voor het bepalen van het begin SG, je hebt maar een paar druppels wort nog. Als je het begin SG weet kun je met een refractometer ook de vergisting volgen. Daarvoor heb je dan wel een rekenhulp voor nodig zoals die van Hans Halberstadt. Maar ook met BrouwHulp van Adrie Otten of BrouwVisie van Oscar Moerman kun je aan de slag.

Prisma refractometers zijn zeer voordeling te koop via e-bay (iets meer dan € 20 inclusief verzendkosten).
Tegenwoordig zijn er ook betaalbare digitale refractometers te koop via e-bay. Deze laten zich eenvoudig aflezen (in tienden ºBrix) en zijn zeer nauwkeurig (onnauwkeurigheid 0,2 ºBrix). Met een beetje zoeken vind je een digitale refractometer die je inclusief verzendkosten niet meer dan € 150 kost. Zoeken naar “brix digital*”.

• Via het forum Hobbybrouwen zag ik een tip die van pas kan komen voor degenen die een RIMS of HERMS hebben of die net als ik hun wort laten circuleren door middel van een pomp. Tot nu toe gebruikte ik mijn oude hevelfilter op de manier waarop deze altijd gemonteerd heeft gezeten: met de gaatjes naar beneden. Bert Schutte adviseerde om een beginnende RIMS-gebruiker om de gaatjes naar boven te plaatsen en de retourleiding onder het vloeistofniveau te brengen. Op die manier is er minder werveling in het filterbed en heb je ook minder last van kanaalvorming waardoor het rendement drastisch naar beneden gaat. Ik heb het zelf nog niet uitgeprobeerd maar ik heb er alle vertrouwen in dat Bert het bij juiste eind heeft.

4          Degenen die de afgelopen clubavond aanwezig waren hebben het staaltje van vernuft dat mijn buurman Guido van Gorp tentoongesteld heeft kunnen bewonderen. Voor degenen die er niet waren (en dat waren er nog al in verband met de sneeuw op de wegen) beschrijf ik hier de suikerdoseerder die Guido in elkaar geknutseld heeft.

Met deze doseerder kun je volgens Guido de suiker voor de hergisting op de fles op 0,1 g nauwkeurig toevoegen. En dat is goed nieuws. Tot nu toe los ik de suiker die ik gebruik op en voeg die toe aan het totale brouwsel. Op die manier kun je heel precies de suikergifte regelen. Iets wat met een lepeltje minder goed lukt, zelfs niet al een paar verschillende lepeltjes hebt.

De doseerder bestaat uit een kokertje waarin een voorraad suiker kan worden gedaan. Onderin de koker loopt de bodem toe naar een doorvoer. Door middel van een stelschroef kan de aansluitende cilindervormige ruimte/kamertje groter of kleiner gemaakt worden en daarmee ook de hoeveelheid suiker die per keer wordt gegeven. Een ronddraaiend busje met een gleuf die niet zo breed is als de doorvoer zorgt er voor dat suiker in het kamertje komt. Na een halve slag draaien aan een knop komt de suiker aan de onderkant vrij en via een trechtertje valt de gedoseerde hoeveelheid suiker in de fles. De doseerder optillen en boven het volgende flesje zetten, even draaien en weer verder.

Guido is van huis uit een houtbewerker. Deze apparaatjes in serie maken is voor hem geen optie, maar misschien is er wel iemand anders die tegen een redelijke vergoeding dit uiterst handige apparaatje bereid is na te maken. Ik houd mij aanbevolen!

5          Heb je een handige tip voor de andere leden? Laat het even weten!

Jacques Bertens