De Zoemende Bisschop
| van: | Herman Soemers, Huub Soemers en Peter Jasperse |
| gepubliceerd: | Tilburg |
| klasse: | C |
| stijl: | Tripel |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 0.0 % |
| begin SG: | 1076 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 2000 g | 3 EBC | ||
| Tarwe, ongemout | 1500 g | |||
| Kandijsuiker, donker | 250 g | |||
| Saaz hop | 10 g | 90 min. | 3% α | |
| Hersbrucker Spalt | 10 g | 90 min. | ||
| Brewers Gold | 10 g | 90 min. | 6.5% α | |
| Koriander | 12.5 g |
Maisch schema
| 62 °C | 72 °C | 78 °C |
| 60 min. | 30 min. | 5 min. |