Terug naar het overzicht
Dit recept afdrukken
Exporteer als BeerXML
Beschrijving
|
Naar aanleiding van de Duvelproeverij op de clubavond van 8 december werd mij gevraagd het recept in het clubblad te plaatsen. Welnu, hier is het dan. |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 0.0 % |
| begin SG: | 1065 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Opmerkingen van de brouwer
Het proefpanel vond de smaak van het bier aardig in de richting van Duvel zitten. Ook de kwaliteit van het schuim was prima. Kleur was licht zoals van Duvel. Geadviseerd werd om meer mout en of suikers toe te voegen om de smaak wat voller te laten zijn.
Problemen bij brouwen
Duvel gist opgekweekt vanuit flesje Duvel. 1 liter gist constant belucht.
de Roerstok receptendatabase:
http://www.roerstok.nl/recepten?id=285
