Welkom op de website van De Roerstok

"De Roerstok" is een vereniging van amateur bierbrouwers met Tilburg als thuisbasis, maar met leden uit het hele land (en buitenland). De vereniging is in 1984 opgericht, en heeft tot doel het amateur bierbrouwen te bevorderen. Dit doet de Roerstok o.a. door het organiseren van verschillende activiteiten.

Onze clubavonden

De clubavonden vinden in de regel plaats op de tweede vrijdag van iedere maand (uitgezonderd in de maanden juli en augustus), zie ook de clubkalender. 

Het bezoekadres van locatie “De Rooi Pannen” is:
(Doctor) Dr. Ahausstraat 1   
5042 EK Tilburg  

Voor een routebeschrijving en een kaartje van de locatie zie de pagina over de Roerstok clubavond. Kom gerust eens een avondje langs om de sfeer te proeven, dat verplicht je tot niets!

Het clubblad

Er wordt 10 keer per jaar een clubblad uitgegeven, wat een week voor de clubavond bij de leden thuis word bezorgd. Het clubblad is een van de paradepaardjes van onze vereniging! Al decennia lang slaagt de redactie er in om het blad steeds weer te vullen met allerlei wetenswaardigheden en activiteiten van onze vereniging. Ook staan er dikwijls interessante artikelen in van bekende thuisbrouwers uit Nederland of vertalingen van informatieve artikelen uit het bekende magazine  “Brew Your Own”. Het bekende blad voor de Amerikaanse thuisbrouwers. Nieuwsgierig geworden naar de inhoud van ons clubblad? Vraag dan een GRATIS EXEMPLAAR aan door het invullen van het contactformulier op onze website en vul bij het vakje vraag/opmerking de opmerking in “Ik ontvang graag eenmalig een gratis exemplaar van het clubblad”. Je komt dan automatisch op de verzendlijst van het eerstvolgende clubblad. Dit verplicht je verder tot niets! Natuurlijk zouden wij het fijn vinden als je besluit om lid of donateur te worden van onze vereniging!

De gratis clubblad-actie geldt enkel voor verzending binnen Nederland!

---

Overige activiteiten

Ook organiseert de club elk jaar een clubkampioenschap, en dagen waarop er gezamenlijk gebrouwen wordt. Verder geeft de club om de paar maanden een brouwcursus. Verdere informatie over onze vereniging en over het bierbrouwen kun je vinden op de vele pagina's van onze website. Veel leesplezier op onze website!

---

Roerstok clubavond vrijdag 11 september 2026

Programma
Komende clubavond staat helemaal in het teken van alle meetinstrumenten die wij als thuisbrouwers bij het brouwen van onze bieren gebruiken. Zo aan het begin van het nieuwe brouwseizoen moeten deze natuurlijk allemaal de juiste waardes aangeven. Dat gaan we dus op de komende clubavond van september samen controleren! Het betreft thermometers, hydrometers en pH-meters. We gaan alle meetapparatuur kalibreren met behulp van zeer nauwkeurige elektronische thermometers, kokend water, smeltend ijs, maatcilinders met gedestilleerd water, maatcilinders met een referentie-suikeroplossing en een aantal bufferoplossingen van Ph-4 & pH-7. Natuurlijk kunnen jullie ook je elektrische brouwautomaten meebrengen om daar de temperatuurregeling van te kalibreren. Ook gaan we weer de resultaten van onze schrootmolens analyseren. Dat doen we op dezelfde manier als tijdens de clubavond van april 2025.
 
Breng hiervoor zelf weer 100 gram geschrote pilsmout mee naar de clubavond!!!
 
Je mag dit keer ook twee of drie verschillende zakjes schrootsel meebrengen om bijvoorbeeld eens het effect van “klam & nat schroten” te ervaren! Voor het klam schroten gebruik je ongeveer 10 a 15 milliliter water per kilogram pilsmout. Op 100 gram pilsmout  is dat dus maar 1 a 1,5 milliliter water! Je zult waarschijnlijk verstelt staan van het effect op het schrootsel. De bliezen zullen namelijk wat minder beschadigen en meer heel blijven! Wat het filteren weer vergemakkelijkt en versnelt.

19.00 uur: Klaar zetten Roerstok-bar en koelkasten.
19.30 uur: Zaal open en inloop met koffie.
20.00 uur: Aanvang clubavond met mededelingen.
20.05 uur: Vragenhalfuurtje.
20.35 uur: Presentatie fust/kratbier van Bart Megens en aansluitend pauze.
20.50 uur: Evaluatie fust/kratbier.
21.00 uur: Uitleg over “proefvergisting” door Fons Michielsen.
21.20 uur: Aanvang van kalibreren meetinstrumenten & analyseren schrootsels.
22.30 uur: Aanvang informele gedeelte en de Stamtafel-proeverij.
23.30 uur: Bestellen laatste ronde.
23.45 uur: Aanvang zaal opruimen.
00.00 uur: Sluiten.

Avondleider: Fons Michielsen.
Verslag clubavond: Bart Megens.
Kratbier: Bart Megens.
Opruimers: Groep Bavel.

De zaal zal om 19:00 uur geopend worden. Mocht je in staat zijn om rond 19:15 uur een handje te helpen met het opstellen van de spullen van de bar, dan ben je welkom. Ook het opruimen van de zaal op het einde van de clubavond doen we graag samen, vele handen maken licht werk en alle hulp wordt zeer gewaardeerd.