Brouwwater Belgische Trappisten

BROUWWATER BELGISCHE TRAPPISTEN

Zelf aanpassen.
Een van de meest gebrouwen biertypes door thuisbrouwers is ongetwijfeld een Trappistenbier. Op internet en in heel veel boeken over bierbrouwen vindt je een scala aan allerlei recepten met hierin informatie over zaken zoals: Mout, hop, suikers en gist. Met deze informatie kom je natuurlijk al een heel
eind om het originele bier te klonen. Maar omdat bier uit ongeveer 95 procent water bestaat, is het ook wel raadzaam om jouw lokale kraanwater zodanig te behandelen dat het waterprofiel een beetje overeenkomt met dat van het Trappistenbier wat je wil gaan imiteren. Toevallig vond ik op internet
onderstaand overzicht van Ronnie Baert, met daarin de waterprofielen van de Belgische Trappistenbieren. Doe er je voordeel mee, zou ik zeggen!

Huub Soemers.
Bron: Ronnie Baert (2012).