Terug naar het overzicht
Dit recept afdrukken
Exporteer als BeerXML
Beschrijving
|
Dit bier heeft de derde prijs gewonnen in de klasse V, op het ONK 2009.
De Madame Jeanette pepers worden in de lengte in vieren gesneden, en volledig (dus inclusief zaadlijsten en zaden) aan de wort toegevoegd bij het begin van het koken. |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 6.5 % |
| begin SG: | 1072 |
| eind SG: | 1026 |
| EBC (kleur): | 12.0 |
| EBU (bitterheid): | 30.0 |
Maisch schema
| 52 °C | 62 °C | 72 °C | 78 °C |
| 15 min. | 45 min. | 30 min. | 5 min. |
de Roerstok receptendatabase:
http://www.roerstok.nl/recepten?id=181
